Wyświetlanie wszystkich wyników: 3Posortowane według popularności
W świecie kawy traktuje się ją często jako mniej szlachetną siostrę Arabiki, ale to właśnie ona jest prawdziwą gratką dla smakoszy intensywnej w smaku kawy. Już sama nazwa Robusty pochodzi od angielskiego przymiotnika „robust” tłumaczonego jako „silny” lub krzepki, ale kawa ta ma do zaoferowania o wiele więcej niż tylko potężną dawkę kofeiny w każdej zaparzonej filiżance. Jaka jest jej historia, czym różni się od drugiego popularnego gatunku i dlaczego zachwyca miłośników brązowego trunku, których nie brakuje wśród klientów Skima Coffee?
Na przełomie XIX i XX wieku król Leopold II, władca belgijski, utworzył w kolonizowanej wówczas Afryce Wolne Państwo Kongo, które natychmiast zaczął traktować jako swoje własne przedsiębiorstwo. Jego brutalne rządy doprowadziły najpierw do masowej eksploatacji zasobów naturalnych i wyzysku, a później do powstania pierwszych organizacji działających na rzecz praw człowieka. Jednak w XIX wieku na terenie Belgijskiego Konga pozyskiwano nie tylko kauczuk czy kość słoniową, ale również kawę o charakterystycznych ziarnach, która w kolejnych latach miała stać się drugim najpopularniejszym gatunkiem kawy na świecie, zaraz po cenionej już wcześniej Arabice. W przeciwieństwie do starszej siostry Robusta była o wiele łatwiejsza w uprawie, a fakt, że uprawiano ją na znacznie niższych terenach wpływał nie tylko na jej zwiększoną odporność na wszelkie choroby, ale również na jej smak. Ten okazał się gorzki i nieco ziemisty, ale bardzo szybko znalazł swoich zwolenników na całym świecie. Ponadto wysoka zawartość kofeiny w Robuście sprawia, że jest ona idealnym wyborem dla fanów mocnego espresso z pianką, które w momencie stawia na nogi nawet najbardziej niewyspanych smakoszy.
Świeżo palona, stuprocentowa Robusta dostępna jest w Skima Coffee zarówno w opakowaniach 1kg i 500g, ale również w zestawach mających w sumie 2 kilogramy. Cechuje się tym, czym powinna się wyróżniać wysokiej jakości reprezentantka tego gatunku, a więc średnim stopniem wypalenia, niską kwasowością oraz średnim poziomem goryczy. Pochodzące z Wietnamu i Ugandy ziarna pozyskiwane są na mokro w okresie między majem i sierpniem, a w zaparzonej kawie wyraźnie pobrzmiewają smak czekolady, orzecha włoskiego oraz słodki aromat. Warto podkreślić, że wszelkie wyczuwalne aromaty i nuty smakowe są w tym wypadku w pełni naturalne i wynikają wyłącznie z faktu, w jakich miejscach uprawiana była kawa oraz z samego procesu jej wypalania. Dzięki temu w tym wypadku lista rekomendowanych metod parzenia jest bardzo długa, a żadna z nich nie wpłynie negatywnie na szlachetny smak kawy.
Dostępna w naszej ofercie Italia Como to blend Arabica&Robusta, a więc wyważone połączenie dwóch gatunków kawy, które od wielu dekad dominują na całym świecie. Wysoki stopień wypalenia i intensywność smaku połączone ze średnim poziomem goryczy i niską kwasowością sprawiają, że cechuje się delikatnością, którą docenią zarówno wielbiciele czarnej kawy, jak fani kawy z dodatkiem mleka krowiego czy roślinnego. Kawa Italia Como może być parzona w różnego rodzaju ekspresach (automatycznych, przelewowych i kolbowych), jak i w kawiarkach czy ekspresach. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zmielone ziarna parzyć z pomocą french pressów czy też bezpośrednio w kubku.
