Wyświetlanie wszystkich wyników: 9Posortowane według popularności
Skima Coffee to palarnia prowadzona przez pasjonatów kawy, a naszym celem jest dostarczanie klientom ziaren najwyższej jakości. Wszystkie z nich zbierane są w krajach od wielu lat słynących z najwspanialszych upraw, a więc między innymi w Etiopii, Brazylii czy Wietnamie. Następnie starannie wybierane ziarna trafiają do nas w stanie surowym, a naszym zadaniem jest wypalanie ich tuż przed wysyłką do klienta. Ten krótki czas od momentu wypalania ziaren do momentu ich zapakowania i wysłania jest kluczowym czynnikiem wpływającym na świeżość i smak kawy. W naszej ofercie znajdują się zarówno subtelne w smaku kawy dla kawoszy o delikatniejszych podniebieniach, jak i kawa mocno palona, która zachwyca głębią i intensywnością. Czym właściwie jest proces wypalania ziaren i na jaką kawę z naszej oferty warto się zdecydować?
Palenie kawy można podzielić na trzy różne kategorie, a każda z metod wpływa nie tylko na wygląd ziaren, ale przede wszystkim na ich smak. Determinuje również optymalny sposób parzenia gotowych ziaren. Palenie jasne sprawia, że ziarna mają jasnobrązowy kolor i są matowe, a ich kwasowość jest dość wysoka, zaś w smaku dominują nuty cytrusowe i kwiatowe. Palenie średnie, znane również jako medium roast, jest uznawane za najpopularniejsze na świecie. Ziarna mają w tym wypadku kolor mlecznej czekolady, a ich smak jest bardziej zbalansowany. Jest to ceniony kompromis między naturalnym smakiem ziarna a smakiem uzyskanym w procesie wypalania, po którym w kawie zaczynają pojawiać się delikatne nuty czekolady, orzechów czy karmelu. Palenie ciemne sprawia, że ziarna zyskują ciemnobrązowy lub niemal czarny kolor, a poziom goryczki znacząco wzrasta. Smak takiej kawy wynika w dużej mierze z procesu palenia, a nie z samego ziarna. Kawa tego rodzaju świetnie sprawdza się w charakterze tradycyjnego, włoskiego espresso, ale wiele osób lubi łagodzić jej mocny smak mlekiem lub śmietanką. Kawy mocno palone w ofercie Skima Coffee to połączenie wysokiej jakości, naturalnego smaku ziaren, który jest wzmocniony za pomocą wysokiej temperatury podczas palenia.
Italia Como to blend popularnych gatunków kawy, a mianowicie Arabiki i Robusty w stosunku 80:20. Niska kwasowość i średni poziom goryczy sprawiają, że na pierwszy plan wysuwają się zarówno naturalne nuty smakowe ziaren, jak i te uzyskane podczas mocnego palenia. W zaparzonej filiżance można więc wyczuć ciemną czekoladę, orzech włoski czy karmel. Wysoka cielistość ziaren sprawia, że kawa ta nadaje się idealnie do zaparzania kaw, z których słyną Włochy, a więc espresso czy mocne americano. Italia Como dostępna jest w naszym sklepie w opakowaniu 1kg, jak i w większych zestawach, a ponadto może być parzona w ekspresach przelewowych, kolbowych czy automatycznych, a także w kawiarkach i przy zastosowaniu wielu alternatywnych metod.
Sweet&Intense to kawa, której nazwa idealnie oddaje to, z czym będą mieli do czynienia zaciekawieni klienci. Ziarna rodem z Brazylii reprezentują gatunek Arabica i cechują się niskim poziomem kwasowości oraz goryczy. Do Skima Coffee trafiają surowe i to właśnie my odpowiadamy za wysokie poziom wypalenia zapewniający kawie intensywny smak. Zarówno warunki naturalne uprawy, jak i wysoka temperatura stosowana podczas profesjonalnej obróbki sprawiają, że kawa zachwyca intensywnością oraz słodyczą, w której pobrzmiewają ciemna czekolada oraz orzech włoski. Należy do naszych bestsellerów, co wynika nie tylko z dobrego stosunku ceny do jakości, ale przede wszystkim z jej unikatowego smaku. Sweet&Intense to kawa, która z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom mocnych wrażeń.
